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厨房工程设计施工留意事项
商用厨房工程设计施工留意事项包括以下5点，希望大家能受益：
1、厨房工程施工进度要布置合理，与其它无缝配合，交差作业时按流程处置，不敌对协商。只要各个相关部门配合完满了，才不会影响进度。
2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。
3、现场所尺：依据后期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能否摆放，有的设备由于过道窄摆放不了，像这样的设备放到初处置。
4、水、电、位有误差时，及时和总包、分包沟通、做到及时处置，无效处理。
5、设备摆放要做到横平竖直，合理摆放。
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如何将有限的面积进行充分的利用呢，接下来就请大家来看看吧!
合用设备
共用通用设备可以节省空间。例如，室内面积有限时可以几个工作间合用一台冰柜。主食同没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。
改变设备型号争取空间
有一些设备必不可少，可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如，工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。
在厨房外寻找空间
在房内不可能设置的功能区域，可在厨房外寻找空间设置。例如，更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用时间短、使用时间有时间差的加工前的功能区域可以从厨房外借用空间。
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一个标准的酒店厨房流程有什么样子的特点：
(1)员工步行路线也是与工艺、餐具工艺和部分废弃物物流工艺平行的路线。所有工作流程都离不开员工的参与。
(2)职工必须有步行通行的保证。他们必须根据员工的步行路线、交通和步行习惯，在有限的房间空间里设置通道。
(3)员工步行过程既是携带物流的沟通过程，也是污染物的携带过程，既要保证人与物流的畅通，又要限制污染源的扩散。
(4)时间室的工作人员是房屋经营活动的主体，工作人员的工作流程主要基于工作所需的时间历程。
吕梁学校食堂厨房设备-山西金百川厨房设备厂由山西金百川厨业科技有限公司提供。山西金百川厨业科技有限公司在节能设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，金百川厨业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。